La Garnatxa

En nuestro restaurante brasería en Vilafranca del Penedès recibimos la visita de muchos clientes que siempre nos preguntan la misma cuestión: ¿cuáles son las virtudes principales de la cocina tradicional catalana? Encontrar una única respuesta a esta pregunta es muy complicado. Nos resulta más fácil exponerte por qué esta gastronomía gusta tanto a todo tipo de públicos.

En primer lugar, porque se basa siempre en el producto de temporada. Los rovellons en otoño o los calçots en primavera son un perfecto ejemplo de lo que afirmamos. Y en segundo lugar, porque en cada plato hay siempre ese sabor de siempre que apuesta por recuperar los sabores del pasado y las recetas más populares.

También hemos de añadir que en el menú del restaurante brasería en Vilafranca del Penedès no faltan los arroces de montaña, las carnes a la brasa, las parrilladas de verdura y el pescado al horno. Todos son los productos que dan la tierra o el mar. El tratamiento de la materia prima es siempre respetuoso y apostando por convertir una simple receta en un plato delicioso.

A esta aparente sencillez se le añade el uso de salsas tradicionales, como el ali-oli o la romesco, que aportan esa pincelada de sabor intenso tan adecuada para subrayar los matices gustativos de cada plato. Acompañando estos platos con un vino del Priorato o con un buen cava, la experiencia es inolvidable.

En La Garnatxa encontrarás todo lo anterior servido siempre de forma amable y profesional. No dudes en llamarnos para reservar tu mesa. Te aseguramos una comida o cena que te dejará con ganas de más y que convertirá tu estancia en nuestro establecimiento en una forma distinta de comer. ¿Conoces ya las virtudes de la cocina tradicional catalana? ¿Te animas a venir a probarlas a nuestro restaurante? Te esperamos.