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Las virtudes de la cocina tradicional catalana

Las virtudes de la cocina tradicional catalana

En nuestro restaurante brasería en Vilafranca del Penedès recibimos la visita de muchos clientes que siempre nos preguntan la misma cuestión: ¿cuáles son las virtudes principales de la cocina tradicional catalana? Encontrar una única respuesta a esta pregunta es muy complicado. Nos resulta más fácil exponerte por qué esta gastronomía gusta tanto a todo tipo de públicos.

En primer lugar, porque se basa siempre en el producto de temporada. Los rovellons en otoño o los calçots en primavera son un perfecto ejemplo de lo que afirmamos. Y en segundo lugar, porque en cada plato hay siempre ese sabor de siempre que apuesta por recuperar los sabores del pasado y las recetas más populares.

También hemos de añadir que en el menú del restaurante brasería en Vilafranca del Penedès no faltan los arroces de montaña, las carnes a la brasa, las parrilladas de verdura y el pescado al horno. Todos son los productos que dan la tierra o el mar. El tratamiento de la materia prima es siempre respetuoso y apostando por convertir una simple receta en un plato delicioso.

A esta aparente sencillez se le añade el uso de salsas tradicionales, como el ali-oli o la romesco, que aportan esa pincelada de sabor intenso tan adecuada para subrayar los matices gustativos de cada plato. Acompañando estos platos con un vino del Priorato o con un buen cava, la experiencia es inolvidable.

En La Garnatxa encontrarás todo lo anterior servido siempre de forma amable y profesional. No dudes en llamarnos para reservar tu mesa. Te aseguramos una comida o cena que te dejará con ganas de más y que convertirá tu estancia en nuestro establecimiento en una forma distinta de comer. ¿Conoces ya las virtudes de la cocina tradicional catalana? ¿Te animas a venir a probarlas a nuestro restaurante? Te esperamos.

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